Resep Thapthim Krop : Inilah Dessert Kemenangan Jesselyn di Masterchef Indonesia season 8

Thapthim Krop menjadi hidangan terakhir yang disuguhkan oleh Jesselyn pada ajang kompetisi Masterchef Indonesia season 8. Hidangan ini berhasil membawanya sebagai pemenang Masterchef Indonesia season 8. Pada saat pengumuman nilai untuk masakan appetizer dan main course, nilai Jesselyn sempat tertinggal dari nilai yang diperoleh lawannya, Nadia. Namun siapa sangka, nilai yang diperoleh dari Thai Dessert ini mempu mengungguli dessert yang dibuat oleh Nadya. 

Dalam sebuah cooking show, Jesselyn pun membagikan resep Thapthim Krop yang dibuatnya ketika Grand Final. Berikut adalah resep Thapthim Krop:

Bahan:

1. 3 buah nangka, kupas potong
2. 30 gr kelapa muda
3. 100 gr tepung tapioka
4. 30 gr chestnuts kaleng, potong kotak kecil
5. 10 tetes pewarna merah
6. Air untuk merebus
7. Es serut
8. Tepung tapioka

 

Bahan saus santan:

1. 130 ml santan
2. Garam secukupnya
3. 1 lembar daun pandan

 

Bahan sirup gula:

1. 100 gr gula
2. 250 ml air
3. 2 lembar daun pandan

 

Langkah:

1. Rendam chestnuts dengan air dan pewarna merah, diamkan selama 15 menit lalu tiriskan
2. Masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian rebus hingga matang, dinginkan
3. Untuk sirup gula, panaskan wajan, masukkan gula, air, dan daun pandan, masak hingga gula larut, dinginkan
4. Untuk saus santan, panaskan wajan, masukkan santan, garam, dan daun pandan, aduk rata
5. Siapkan gelas, masukkan nangka, chestnuts, kelapa muda, es serut, sirup gula dan saus santan
6. Es merah delima khas Thailand siap disajikan

Share this post